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NaturopataOnline
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 Inserito il - 22/09/2008 : 09:25:22
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Spero possa essere utile a fare chiarezza su quanto sia utile il Selenio !
FONTE www.naturopataonline.org
Selenio :Antissidante Anti Cancerogeno Rimuove i Metalli Tossici Protegge il Cuore e Contrasta l ' Invecchiamento. E le patate ?
La diffusione del Selenio ¨¨ favorita dalle famose patate arricchite. Sveliamo oltre ai noti effetti antiossidante, antiage, anti cancro i dosaggi la relazione con le vitamine le fonti alimentari e come assumere il selenio al meglio per la nostra salute.
Facciamo un po¡¯ di chiarezza sulle reali propriet¨¤ del Selenio sulla nostra salute , su quanto Selenio serva al nostro organismo e come assumerlo correttamente senza correre inutili rischi.
Il selenio in sintesi :
Il selenio ¨¨ un non metallo presente all¡¯ interno del nostro organismo in quantit¨¤ minime il cui fabbisogno giornaliero si attesta sui 200-250 mcg !
Il selenio ¨¨ conosciuto per le sue propriet¨¤ antiossidanti. L¡¯ azione antiossidante ¨¨ dovuta al fatto che il Selenio ¨¨ un componente essenziale di un enzima antiossidanti particolarmente efficace : il glutatione perossidasi . (Antiossidante intracellulare )
Il selenio in natura, si trovare in abbondanza nei terreni. Tuttavia l' agricoltura intensiva ha ridotto notevolmente la sua presenza.
Il selenio ¨¨ maggiormente presente nei cereali integrali: il riso integrale ne contiene 15 volte pi¨´ del riso raffinato. Questa ¨¨ una delle molte motivazioni che dovrebbero spingerci a consumare cereali integrali , solo se provenienti da agricoltura biologica.
Carenza di Selenio
I sintomi da carenza di Selenio sono perdita di elasticit¨¤ della pelle, invecchiamento precoce e sterilit¨¤. Fortunatamente l¡¯ incidenza ¨¨ assai rara e la carenza del Selenio ¨¨ legata alla scarsa presenza in alcuni terreni.
L¡¯ esempio ¨¨ dato dal Morbo di Keshan. Questa patologia ¨¨ stata riscontrata in una zona particolare della Cina il cui terreno ¨¨ particolarmente povero di Selenio. Nella popolazione l ¡®incidenza di infarto miocardico ¨¨ maggiore.
Funzione del Selenio
I benefici apportati dal selenio sono molti :
- Preserva i tessuti dell'invecchiamento: Infatti mantiene la pelle elastica favorendo l¡¯ attivit¨¤ del collagene e il tessuto nervoso
- Protegge il muscolo cardiaco, e regola l'ipertensione arteriosa. Il Selenio ha effetto regolatore a carico di alcune prostaglandine specifiche.
- Favorisce la chelatura ( rimozione e metabolizzazione )dei metalli tossici come piombo, cadmio, mercurio, arsenico rilevabili nel mineralogramma
- In carenza di selenio gli spermatozoi diminuiscono la mobilit¨¤ favorendo fenomeni di infertilit¨¤ maschile. I maschi ne consumano di pi¨´ delle donne
- anti cancerogeno
- Antiossidante intracellulare. La sua pi¨´ grande azione antiossidante ¨¨ data da : SELENIO +GLUTATIONE si trasforma in GLUTATIONE PEROSSIDASI diviene un ¡®enzima antiossidante INTRACELLULARE che impedisce il danneggiamento del DNA . ( Utile in prevenzione per i fumatori.. )
Selenio e Vitamine
Il Selenio ¨¨ avvantaggiato nella sua azione antiossidante in presenza delle altre vitamine, come la Vitamina C e la vitamina E.
Quanto selenio ? Dosaggi
La dose giornaliera di Selenio dovrebbe aggirarsi sui 50 ¨C 200 microgrammi. Per quantitativi superiori consultare il medico.
Fonti principali alimentari
Il contenuto di Selenio ¨¨ molto variabile a seconda del terreno e delle lavorazioni dell'industria alimentare.
Prestare attenzione alla fonte alimentare del Selenio: la forma organica ¨¨ la migliore, minimizza i rischi di tossicit¨¤ . Esiste in forma organica ( gi¨¤ biodisponibile) presente nelle proteine animali legato agli aminoacidi metionina e cisteina( Seleniometionina Seleniocisteina ).
Gli alimenti pi¨´ ricchi di selenio :
Gli alimenti pi¨´ ricchi in Selenio organico sono quelli di origine animale .
Le fonti animali pi¨´ ricche derivano dal pesce, particolarmente ricchi di Selenio sono:
Sardine fresche, sogliola fresca e surgelata.
Quantitativi inferiori, ma significanti , si trovano anche: fegato di bovino ,filetto di bovino, merluzzo e nasello, petto di pollo.
Nel mondo vegetale, l¡¯ alimento pi¨´ ricco ¨¨ il lievito di birra seguiti dai cereali integrali , crocifere, pomodori. Alcuni lieviti si birra sono arricchiti con selenio e ne risultano particolarmente ricchi.
La frutta secca contiene Selenio, oltre ai grassi alimentari Omega pi¨´ utili.
Nessun alimento singolarmente, tranne il lievito di birra arricchito in Selenio, ¨¨ in grado di fornire un apporto adeguato al fabbisogno giornaliero. Anche per questo motivo ¨¨ fondamentale una dieta varia.
I vegetariani potrebbero avere una carenza di Selenio.
Tossicit¨¤ ¨¨ sovradosaggio .Integratori e Patate al Selenio
La tossicit¨¤ cronica pu¨° arrivare con assunzione giornalieri intorno a 1 mg. Questa eventualit¨¤ e da escludere se l¡¯assunzione avviene per via alimentare naturale, senza l¡¯ apporto di selenio da parte di integratori o altre forme di alimenti arricchiti. L¡¯ intossicazione pu¨° provocare sintomi di tipo neurologico tipo come stato confusionale e letargia. Possibili anche i sintomi a carico del tratto gastrointestinale .
Gi¨¤ a 400 mcg al giorni possono provocare intossicazione ( selenosi ) Un ¡®eccesso di selenio ostacola l¡¯ assimilazione dei fluoruri e interagiscono con lo sviluppo embrionale delle ossa e delle cartilagini .
Le patate arricchite di Selenio possono contenere anche 10 volte il normale quantitativo presente fino fornire 100 mg al kg ! Prestare comunque attenzione all¡¯ etichetta ed al metodo di arricchimento.
Metabolismo e antagonismo
l¡¯ intestino assorbe il Selenio per il 90% .
La milza, il fegato, i reni e il cuore concentrano il selenio nei loro tessuti
La sua concentrazione nel sangue ¨¨ di 0,15©\0,22 mcg/100 ml.
L¡¯ eliminazione ¨¨ per urinaria e polmonare.
La lavorazione e la raffinazione dei cereali abbassano il contenuto di selenio anche del 50©75% e la bollitura del 45%.
L¡¯ assunzione di Vitamina C artificiale ( la stragrande maggioranza di quella in commercio ) ostacola l¡¯ assorbimento di selenio .
Attenzione:
Gli antiossidanti e la loro azione sui radicali liberi se integrati in maniera massiccia trascurando i giusti equilibri, possono ridurre i processi infiammatori e quindi si possono avere altri problemi! A titolo di esempio, ricordo che la citolisi delle cellule dannose avviene tramite radicali liberi.
in allegato il pdf tratto da NaturopataOnline
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Il Selenio e la sua utilità per benessere
