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 Inserito il - 08/01/2013 : 11:54:02
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Influenza dell'alimentazione sul carattere
(di Paramahansa Yogananda)
Il tipo di cibo che ingeriamo ha una grande influenza sullo sviluppo di una
buona o cattiva disposizione d’animo. Non è facile avere una buona
disposizione se siete malati, e voi v’ammalate principalmente perché
mangiate il cibo sbagliato; perciò studiate attentamente l’argomento della
nutrizione in relazione alle vostre particolari necessità.
Il corpo ha bisogno di sedici elementi per il suo sostentamento, ma ogni
giorno la gente omette almeno da sei a dieci di questi elementi nella
propria dieta. Per questa ragione la malattia domina incontrastata
dappertutto. Dio non creò la malattia.
L’abbiamo creata noi vivendo continuamente in maniera errata.
Una casa decorata e stuccata perde l’intonaco per il deterioramento causato
dalle condizioni atmosferiche. Allo stesso modo
anche il corpo deperisce costantemente e per questo ha bisogno di opportune
riparazioni mediante il giusto tipo di sostanze alimentari.
Ogni giorno i tessuti devono essere riforniti con il giusto tipo di
materiali ricostituenti. Se nell’intonacare una casa mettete
meno calce nella sabbia oppure fate un intonaco usando soltanto sabbia e
acqua e quindi lo stendete sulle pareti, poco dopo
l’intonaco comincerà a cadere, anche se all’inizio potreste non aver notato
nulla di strano in apparenza.
Similmente i nostri corpi deperiscono quando non vengono ‘intonacati’ con
il giusto tipo di sangue, contenente le giuste qualità e quantità di
elementi adatti alla loro costruzione. Il corpo comincia a perdere vigore,
i tessuti diventano flaccidi, la pelle comincia a raggrinzirsi e le cellule
cominciano a perdere il loro potere costruttivo.
Perciò dovete stare molto attenti e combinare colazione, pranzo e cena in
maniera tale da avere sempre la certezza di stare fornendo al corpo le
sostanze nutritive appropriate.
Così com’è importante rifornire l’organismo con il giusto cibo, ancora più
importante è sviluppare e mantenere i poteri che
presiedono alla digestione, ossigenazione, chimica,
eliminazione, cristallizzazione, metabolismo e assimilazione. Perciò,
riguardo all’igiene alimentare dobbiamo considerare due cose:
a) La scelta del cibo più adatto.
b) Il risveglio delle forze vitali mediante il giusto esercizio. Le
informazioni che seguono sono basate sulle scoperte di
eminenti dietologi e sugli insegnamenti degli yogi indiani.
Tutti i buoni elementi nutritivi si possono classificare come appartenenti
a diversi gruppi: vitamine, sali minerali, carboidrati,
proteine, acqua e grassi. Perciò il vostro cibo quotidiano deve
comprendere i suddetti elementi nelle giuste proporzioni, più quegli
alimenti particolari di cui avete bisogno per la ricostruzione dei tessuti.
Diamo di seguito esempi di tali gruppi e dei cibi che offrono speciali
valori nutritivi.
SALI MINERALI
Hanno grandi proprietà ricostruttive per i tessuti. Si trovano in tutti i
tipi di frutta e verdura, e specialmente nelle verdure a foglia.
CARBOIDRATI
Sono formati da composti che comprendono zucchero, amidi e cellulosa.
Contengono anche carbonio, idrogeno e ossigeno. Si trovano nei cereali
(pane integrale, crusca), nelle patate nei legumi (piselli e fagioli), nel
mais, nella zucca invernale, nella tapioca, nel miele, nello zucchero e
nella frutta dolce (fichi, datteri).
PROTEINE
Sono combinazioni estremamente complesse di aminoacidi che contengono in
particolare carbonio, idrogeno, azoto, ossigeno e zolfo. Le proteine
possono essere animali e vegetali, e sono necessarie per la crescita di
tutte le cellule viventi.
Fonti di proteine animali sono la carne, il pesce, il latte, la ricotta, lo
yogurt, il formaggio e le uova. Le proteine vegetali si trovano nella
farina proteica, nei legumi e nelle noci.
GRASSI
Sono costituiti da sostanze oleose che si trovano sia nei 46 cibi vegetali
che in quelli animali. Sono estremamente necessari
per oleare le giunture e lubrificare le cellule e gli arti, per evitarne il
logoramento e la spiacevole frizione. I grassi animali si trovano nel
burro, nella panna, nel lardo e nelle carni grasse; quelli vegetali si
trovano nell’olio d’oliva e di mais, nelle noci (oli di noci, burro di
arachidi, burro di mandorle), nei legami (oli di arachide e di soia),
nell’avocado. L’Acqua L’acqua è il mezzo di trasporto degli elementi
nutritivi delle cellule e porta via i materiali di rifiuto.
VITAMINE
Regolano il metabolismo e sono essenziali alla nostra nutrizione. Vi sono
grandi quantità di vitamine, produttrici di energia,
in tutta la frutta e la verdura cruda. Quando le assumete in questa forma,
tutta l’energia e le sostanze chimiche entrano direttamente nel vostro
sangue senza andare perdute. Talvolta è consigliabile una leggera cottura a
vapore, ma ricordate che la natura è la cuoca migliore. Essa prepara tutta
la verdura e la frutta con i raggi ultravioletti e l’acqua distillata.
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Influenza dell'alimentazione sul carattere
