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I 4 supercibi autunnali che aumentano il benessere generale
30 settembre 2013
Cibi autunnaliPer aumentare il benessere generale in un periodo come quello autunnale, contraddistinto da un calo delle temperature che mette a dura prova l’organismo, ci sono quattro cibi che dovremmo portare sulle nostre tavole
Tempo d’autunno, tempo di abbassamento delle temperature, di umidità. Tutte condizioni che mettono a dura prova l’organismo e le sue difese.
Per promuovere l’adattamento alla nuova stagione e aumentare difese e benessere generale, gli esperti consigliano di aggiungere alla propria dieta – che si spera corretta – quattro supercibi, gustosi ma soprattutto utili a questo scopo.
I consigli autunnali arrivano da Kari Kooi, dietista al Methodist Hospital di Houston (Usa), che ha individuato in questi alimenti una preziosa fonte di sostanze nutritive e antiossidanti.
Secondo l’esperta, una dieta che includa questi cibi può avere un reale impatto sulla salute fisica e mentale.
Ma quali sono questi quattro cibi?
Il primo è la zucca, che è molto ricca di betacarotene – un precursore della vitamina A.
Una vitamina che, tra l’altro, fa bene alla vista. La zucca, ricorda Kooi, è molto versatile in cucina e si può per esempio gustare sia come primo in minestra che come secondo, ma anche come dolce preparando una bella torta.
Altro elemento prezioso che ci regala la zucca sono i suoi semi. Un cibo, questo, assai ricco di sostanze pregiate e utili come i Sali minerali (magnesio e ferro, per esempio), grassi sani, proteine e fibre. Tutti questi elementi, sottolinea Kooi, fanno per esempio bene per la salute delle ossa.
I semi di zucca sono dunque uno spuntino sano e leggero.
Altro supercibo autunnale è la melagrana, il frutto del melograno. Anche questo frutto contiene elementi preziosi e utili per la nostra salute. Per esempio, è ricco di antiossidanti come i noti flavonoidi.
È anche ricco di Sali minerali come potassio, fosforo, sodio e ferro, vitamina C e vitamine del gruppo B. Troviamo anche della vitamina A. E poi ancora fibre, zuccheri.
Infine, sulle nostre tavole, secondo Kooi non dovrebbero mancare i kiwi. Questi frutti contengono molte fibre, ma soprattutto la vitamina C – così utili nella stagione fredda.
Ecco quindi quattro cibi che non dovrebbero mancare sulla tavola autunnale per promuovere una sana dieta e una buona salute.
Fonte: lastampa.it
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