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 Inserito il - 22/01/2013 : 12:59:18
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Lo zucchero in eccesso è associato all'obesità
19 gennaio 2013
Se si vuole ridurre i livelli elevati di sovrappeso e obesità una buona strategia dovrebbe prevedere la riduzione dello zucchero.
Risultato: un piccolo, ma significativo effetto sul peso corporeo.
La rivista British Medical Journal ha pubblicato i risultati di uno studio condotta da parte di ricercatori dell’University of Otago e del Riddet Institute (Nuova Zelanda). Sono stati analizzati i dati provenienti da 71 diversi studi sul consumo di zucchero e sul peso corporeo sia negli adulti che nei bambini.
Anche se l'effetto è relativamente piccolo (una riduzione media di 0,8 kg), i risultati forniscono un supporto alle linee guida internazionali che prevedono la riduzione dell'assunzione di zucchero a meno del 10% dell'energia totale per contribuire a ridurre l'epidemia globale di obesità.
Lo zucchero in eccesso nella dieta è stato da tempo associato all'obesità e ad un più alto rischio di malattie croniche, mentre la riduzione di zuccheri liberi - quelli aggiunti dal fabbricante o durante la preparazione così come quelli presenti nel miele, nello sciroppo e nel succo di frutta - è stato associato a perdita di peso.
Lisa Te Morenga dell'Università di Otago e gli altri ricercatori riportano che, date le molte cause di obesità, non sorprende l'effetto relativamente piccolo che comporta la riduzione dell'assunzione dello zucchero libero, e fanno notare che altri fattori non misurati possono spiegare in parte questo effetto, ma, aggiungono, “la coerenza complessiva dei risultati, indipendentemente dal tipo di studio, è rassicurante”.
http://www.bmj.com/
http://www.otago.ac.nz/
http://riddet.massey.ac.nz/
Fonte: italiasalute.it
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Lo zucchero in eccesso è associato all'obesità
