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Inserito il - 26/07/2010 : 11:17:19
Per dimagrire basta mangiare meno carne
24 luglio 2010
La chiave per dimagrire è mangiare meno carne. Lo afferma uno studio pubblicato dal Journal of Clinical Nutrition, secondo cui a parità di calorie introdotte chi mangia più carne ha un maggiore rischio di ingrassare.
Lo studio, coordinato dall'Imperial College di Londra, ha indagato sulle abitudini alimentari di 400 mila persone in 10 paesi europei tramite questionari. I partecipanti sono stati pesati all'inizio della ricerca e cinque anni dopo.
Uno dei risultati è stato che a parità di calorie introdotte, una persona che mangia 250 grammi di carne in più al giorno aumenta di 2 chili nei 5 anni. Inoltre la maggiore associazione tra aumento di peso e carne è stata trovata per quella degli insaccati.
Secondo i ricercatori ancora non è chiaro il meccanismo secondo cui avviene l'aumento di peso: “Io raccomanderei comunque di diminuire la quantità di carne nella dieta - ha affermato Anne-Claire Vergnaud, che ha coordinato lo studio, alla Bbc - sia per questioni di peso che di salute in generale”.
Fonte: salute.agi.it
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